La cuisine intégrée
L'aménagement de l'espace en cuisine.
Les besoins de netteté, d'aisance et d'élégance qu'on ressent tous intuitivement, sont essentiels à notre bien être. Aussi, c'est ce que à quoi chacun aspire quand il s'imagine évoluer dans sa cuisine intégrée d'une manière aussi agréable que naturelle : un lieu propre et dégagé, des espaces pratiques et cohérents, des lignes qui ont du style et de la personnalité.
Face à une cuisine mal aménagée nous ressentons tous un sentiment d'inconfort et de malaise. Une cuisine qui manque d'espace aura toujours l'air mal rangée, et il suffit souvent que les meubles soient un peu trop hauts ou un peu trop bas pour que la recherche d'un plat de cuisson se transforme en expédition.
Mais avant d'aboutir au modèle standard de la cuisine intégrée d'aujourd'hui alliant la cohérence et le charme, il aura fallu redéfinir tout les principes de la cuisine autour de trois grands axes : la rationalité, la fonctionnalité et le style.
La petite histoire
A l'origine, des menuisiers indépendants fabriquaient des buffets en bois massif, chacun dans ses ateliers. Ces meubles se composaient en un ensemble fait d'une commode basse, munie d'une étagère et de portes de placard, surplombée d'un vaisselier, souvent vitré. Celui-ci était moins profond et solidaire à la commode, au le fond, par une crédence, et à l'avant par deux pieds de soutien, souvent moulurés. C'était d'un grand luxe.
L'idée de la cuisine aménagée naît alors en 1927, parmi les grands mouvements d'urbanisme, et sous l'impulsion de l'architecte Margareet Schütte-Lihotsky qui met au point une cuisine fonctionnelle qu'on appelle le «modèle de cuisine de Francfort ».
Le principe était de gagner de l'espace en séparant les deux parties du buffet pour suspendre les éléments de rangement au mur, puis d'accoler les meubles bas, l'évier et la cuisinière, tous à la même hauteur, ce qui eut pour effet de dégager un plan de travail uniforme. C'est ce qui détermina le rationnel de la cuisine intégrée.
Il restait alors encore à créer les briques de base de la cuisine, c'est à dire inventer des normes de tailles pratiques, à dimension humaine, qui permettraient aux différents types de meubles de venir s'accoler les uns aux autre de manière régulière. C'est ce qui détermina les fonctions de la cuisine intégrée.
Ainsi, standardisées, ces cuisines pourront dès lors être fabriquées en série, industriellement, avec des gains de productivité qui seront répercutés sur les prix de vente.
Outre le gain d'ergonomie, le développement de la cuisine intégrée s'est inscrit dans les grande avancées esthétiques du siècle. L'utilisation des couleurs vives, conformes à l'expressionnisme artistique de l'époque, et l'utilisation des nouvelles matières comme le Formica, donna naissance à de nouveaux aspect.
L'absence de symétrie et la mise en valeur des contrastes permit aussi l'exploration de nouveaux galbes de meubles. C'est ce qui donna naissance aux différences des styles de la cuisine actuelle. L'espace, la cohérence, les belles lignes, les prémices de la cuisine intégrée étaient posées.