Bien organiser sa cuisine
L'ordre dans la cuisine
Pour organiser sa cuisine, l'ordre dans lequel on agence les cinq zones utiles et la bonne gestion de leur éloignement permet de réduire les déplacements entre elles.
Le sens de circulation
On privilégiera alors l’installation du réfrigérateur près d’un plan de travail, celle du lave-vaisselle près de l’évier, et on ménagera un plan de préparation assez large entre la zone de cuisson et la zone de lavage.
L'ordre logique veut que le sens de préparation aille du réfrigérateur à un plan de travail, puis de l'évier vers le plan de préparation avant de passer à la cuisson. Dans l'idéal d'organisation de la cuisine, l'ordre des zone de travail devrait toujours suivre ce sens de circulation et, selon que vous êtes plutôt droitier ou gaucher, aller de gauche à droite ou de droit à gauche.
De possibles extensions pour organiser l'espace de la cuisine
Dans le souci d'une meilleure adaptation de l'environnement à vos habitudes, et pouvoir mieux organiser sa cuisine, on pourra encore étendre ce principe aux activités annexes et inventer, sur le même modèle, des espaces personnalisés et spécialisés, harmonisés aux cinq zones utiles, comme une zone consacrée à la prise des repas, une zone bar ou petit déjeuner, ou encore, pour la cuisine du futur orientées vers la domotique, une zone de communication, dans lesquelles tout ce qui tourne autour de telles activitées sera mis à portée de main.
On développe aussi aujourd'hui une foule d'astuces de gain de place, comme les tables pliantes ou les plateaux coulissants qui libèrent de nouveaux espaces modulables très pratiques surtout pour les petites cuisines.
