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Le blog de Choisir sa Cuisine - L’actualité et l’univers de la cuisine équipée


Une puce anti-gaspillage

Une puce anti-gaspillage

Réduire la consommation des appareils électriques en veille, suite…

Une start-up française qui répond au nom évocateur de Watteco a inventé une puce qui vise à rendre les installations électriques domestiques moins gourmandes et plus intelligentes.

Partant du principe que nous n’avons pas toujours les yeux partout et que nous n’avons pas forcément non plus les bon gestes écologiques, cette entreprise innovante basée dans le Var développe des outils et des applications de domotique qui ont pour but d’améliorer et d’automatiser la gestion de la consommation d’énergie pour la maison.

Une puce électronique qui économise l’énergie

Cette puce électronique est destinée à se raccorder à l’alimentation électrique des appareils électroménagers. Elle est capable de repérer les variations de tension qui interviennent sur une installation électrique, de déterminer d’après leur consommation si les appareils sont en marche, en veille ou à l’arrêt, et d’en programmer l’arrêt de l’alimentation.

Avec les nouvelles directives européennes concernant la limitation de la consommation électrique des appareils en veille et à l’arrêt, ce type de technologie sera bientôt intégrée à tout l’électroménager. Cette puce à faible coût et à faible consommation, miniature et efficace, ne devrait pas entrainer au final un surcoût de plus de 2€ par appareil, et qui sera tout à fait indolore sur le prix d’une cuisine équipée.

Un boitier pour une gestion économe en énergie de la maison

Pour une gestion globale de l’énergie dans la maison, la société propose de fournir un module électronique (micro modem sur courant porteur) intégré dans les cartes électroniques des fabriquants d’équipements électroménager qui permet à tous les équipements électriques concernés de communiquer par courant porteur.

Relié à un boitier de communication sur le modèle des Box ADSL et associé à une programme de gestion dédié, le système est actuellement capable de réaliser 20 % d’économies sur la consommation et pourra aller “jusqu’à 30 % d’économie lorsque les programmes intégrés seront parfaitement au point”, explique Éric Berthaud, président de Watteco.

Grâce à ce système, la société envisage d’étendre ses applications possibles à une surveillance plus pointue de l’état des appareils électroménagers et de tous les appareils électriques de la maison, en combinant par exemple les puces à des détecteurs. Un ensemble bientôt directement intégré au tableau électrique ?

Pour en savoir plus, visitez le site web de Watteco.

Sensitive Object

Un “interrupteur” sensitif par ondes acoustiques

Depuis peu une société issue de la recherche française qui répond au doux nom de Sensitive Object, se propose de transformer tous les objets auxquels nous sommes habitués en de véritables surface tactile interactive.

On en connaissait déjà le principe… dans les films de science fiction. Mais c’est aujourd’hui devenu une réalité. Sensitive Object, par un ingénieux système de captation des ondes acoustiques émises à l’effleurement d’une surface, est à même de rendre tactiles et interactifs tous les objets autrefois inertes ; de la baie vitrée qui restera entièrement transparente au mur en béton armé en passant par la surface lisse de tous nos appareils électroménagers les plus courants qu’ils soient en matière plastique ou métallique.

Des appareils électroménagers qui répondent au toucher

Sensitive Objet permet de rendre interactif tout type de surface solide

C’est à partir des travaux effectués au sein du Laboratoire d’Ondes Acoustiques du CNRS, que la jeune société a entrepris récemment d’exploiter les propriétés des ondes sonores émises par un impact sur une surface solide.

Le principe

Pour ce qui est du concept, “les ondes acoustiques se propagent à l’intérieur des matériaux solides avec des variation d’intensité comme les ondulations produites à la surface de l’eau par un caillou jeté dans une mare”, résume Hervé Martin, président de Sensitive Object.

Pour Sensitive Object, il s’agit alors de détecter ces vibrations par des capteurs adaptés et d’en traiter la signature acoustique de manière à en détecter la provenance précise. Ces informations peuvent ensuite être utilisées par une carte électronique et un logiciel, et associées à une commande de fonction. Elles permettent alors de transformer tout type de surface inerte en clavier tactile, variateur, interrupteur, etc…

Le Sensitive Object Keyboard

Le clavier tactile peut se coller sur n’importe quelle surface lisse

Les applications

Parmi les nombreuses applications que cette nouvelle technologie rend possible,  sensitive object, dont l’invention est protégée par 11 brevets, commercialise déjà depuis 2006 un clavier “clavier propre”. Il s’agit d’un clavier d’ordinateur qui se présente sous la forme d’un simple film plastique à coller sur n’importe quelle surface lisse. Relié à un ordinateur par USB, ce fil plastique lavable même à l’eau de javel se comporte ensuite comme n’importe quel clavier.

Ainsi, toujours d’une netteté impeccable, il est déjà utilisé par les médecins et dentistes et on imagine l’utilité qu’il aura bientôt, posé sur la crédence ou le plan de travail, dans nos cuisines équipées des derniers appareils éléctroménagers communiquants. Le système résiste aussi à presque toute les formes d’agression et est capable de fonctionner même gras, humide, rayé, sali ou soumis aux produits chimiques.

Pour le futur

Forte de cette invention, la start-up innove encore et planche aujourd’hui sur les autres usages possibles, notamment dans le domaine des appareils électroménagers, avec des panneaux de commandes tactiles qui pourrait s’avérer très utiles sur les plaques à induction, les réfrigérateurs et une somme d’appareil de petit électroménager souvent soumis en cuisine aux projections de graisses, au contacts humides et au coups.

Un modèle de démonstration de plaque à induction équipée par sensitive object a déjà été élaboré en collaboration avec la marque De Dietrich. La société mise également sur les usages domotiques pour toute la maison et a élaboré dans ce sens un mur tactile avec la participation de Saint-Gobain.

D’autres projets ne manqueront pas de fleurir notamment dans le domaine de l’électronique embraquée, des technologies mobiles, toutes les surfaces interactives entre l’homme et la machine, et bien entendu dans le vaste monde de la cuisine intégrée et du bâtiment en générale où ils permettront de disposer de commande à volonté dans des endroits jusqu’alors impossibles.

En savoir plus…

Pour en savoir plus sur les dernières nouveauté de la start up visitez le site web de Sensitive Object.

De l’écologie en cuisine

Smart Cooking, la cuisine équipée devient intelligente

Les principes de la cuisine intégrée évoluent à grand pas. C’est un fait, on parle de plus en plus ces dernières années de la domotique et des équipements électroménagers intelligents intégrés à la cuisine. Les nouvelles technologies sont aujourd’hui partie prenante de nos vies de tous les jours et grâce à des inventions comme le Smartcooking ou la “cuisine astucieuses”, on pré-sent déjà que la cuisine de demain sera plus pratique, plus accessible, plus économique et plus écologique.

cuisine écologique smart cooking

Avec le projet Smart cooking, la cuisine devient verte et vertueuse

C’est dans le cadre du concours mondial Imagine Cup 2008 organisé par Microsoft, dont le thème était : “Comment l’informatique peut contribuer à améliorer l’environnement” que cinq étudiants français de SUPINFO ont pu présenter leur concept d’une cuisine nouvelle, complètement revisitée et intelligente, qui préfigure le rôle qu’aura l’électroménager dans la cuisine de demain.

Le Smartcooking est un logiciel qui permettrait à ses utilisateurs de gérer de manière astucieuse toutes les denrées alimentaires qui passent par leur cuisine, ainsi que leur emballages, pour valoriser ceux qui respectent le plus la nature, éviter les gaspillages et faciliter le recyclage des déchets, en toute simplicité.

Aussi, la cuisine intégrée deviendrait partie prenante du développement durable en accompagnant son utilisateur au quotidien, lui permettant avantageusement de mettre fin, par exemple, aux déchets inutiles, à la perte de temps et aux tâches compliquées ou trop répétitives comme faire un appoint régulier du réfrigérateur ou trier ses déchets.

Le projet abouti d’une cuisine intelligente

Développé pour le concours du Imagine Cup 2008, le projet ambitieux du SmartCooking s’attache à répondre par l’informatique aux problèmes environnementaux liés à nos modes de consommation et aux déchets générés par notre alimentation moderne.

Le concept s’articule autour deux axes principaux : la lecture automatisés des données sur les paquets des aliments, et la communication entre les divers outils électroménagers qui entrent dans la chaine de préparation des aliments en cuisine. Ainsi, le programme a en permanence connaissance des ressources disponibles en cuisine et peut les gérer dans tout leur parcours et lors leur préparation. Ce qui ouvre la voie à une somme d’application pratiques.

Plus de mobilité

cuisine intelligente smart cookingAvec le programme de Smartcooking, la gestion en temps réel des denrées rend possible de faire ses courses en ligne de manière totalement automatisée. Le réfrigérateur et la zone de stockage étant informés de l’état des stocks, ils peuvent préparer la commande des éléments principaux qui entrent dans votre caddie habituel pour la passer directement à votre magasin préféré. Vous évitez alors les déplacements inutiles et la charge fastidieuse des course au supermarché. Dans le même temps, et pour un meilleur respect de l’environnement, le logiciel peut vous donner des conseils à la commande, en vous suggérant par exemple les conditionnements les plus adaptés.

Plus d’écologie

cuisine écologique smart cooking Toujours dans l’esprit d’un meilleur respect de l’environnement et d’une amélioration de votre qualité de vie, le projet du logiciel Smartcooking prévoit la possibilité de vous suggérer l’achat de fruits et de légumes de saison, et peut-être bientôt les recettes leurs sont liées. En supportant la consommation de produits locaux, le logiciel contribue alors ainsi à limiter la pollution due au transport qu’aurait entrainée l’importation de produits cultivés dans d’autres parties du monde, et à limiter ainsi la dégradation des ressources naturelles locales qu’entraine bien souvent leur culture sur ces terres.

Moins de gaspillage

cuisine économique smart cookingLe programme de Smartcooking permet d’avoir, en temps réel, une vue globale de tous les produits de la cuisine, affichés sur une seule et même interface tactile. Ceci permet de savoir, en un rapide coup d’oeil, l’ensemble des produits qui vont bientôt arriver à date de péremption et faciliter la préparation des menus. Dans les faits, des “tags” magnétiques attachés à chaque produit, contiennent leur date d’expiration, leur empreinte écologique, leur montant et toutes les informations de traçabilité qui pourront s’avérer utiles à leur consommation. Le logiciel peut alors en avertir l’utilisateur et, pourquoi pas, lui proposer des recettes de cuisine qui utiliseraient ensemble ces produits afin de ne pas avoir a les jeter.

Doté d’une mémoire et capable d’apprendre les consommations les plus fréquentes, le logiciel peut également proposer, au moment de la commande, le renouvèlement des produits achetés le plus couramment.

Pour finir…

SmartCooking est capable de surveiller aussi les poubelles du tri sélectif. Quand un déchet y est jeté, le logiciel peut alors le détecter, le reconnaitre et vous avertir s’il n’est pas adapté. On imagine très bien, à partir de là, une somme de futures évolutions à développer comme la poubelle domestique devenue appareil électroménager de cuisine à part entière et qui saura faire elle-même et toute seule un tri sélectif efficace.

En savoir plus sur le projet : www.smartcooking.fr

La cuisine numérique

2009 : l’odyssée de la cuisine

La cuisine équipée d’aujourd’hui passe à l’heure du tout numérique. Ce n’est plus de la science fiction, pour le meilleur et pour le pire les appareils électroménagers se bardent d’outils électroniques, d’écrans tactiles, de solutions de communication et se connectent directement à l’internet via votre réseau domestique ou en wifi.

refrigerateur communiquantÉlectroménager communiquant

La cuisine a toujours été un espace privilégié dans l’habitation, le plus propice à la communication dans le ménage. On aime s’y laisser des messages à la craie sur un petit tableau noir accroché au mur, y afficher l’emploi du temps de la semaine ou le calendrier et bien souvent le réfrigérateur devient le support préféré des post-it dans la maison.

Dans ce carrefour indispensable à la vie familiale, où nous passons en moyenne 2h par jour, l’espace autour du réfrigérateur est ainsi, depuis longtemps déjà, une zone de messagerie et de répondeur plus ou moins perfectionnée.

Les fabricants ont bien compris ce besoin de communication et la place stratégique qu’a pris leur électroménager dans la vie familiale. Aussi, dans la foulée des évolutions technologiques de ces dernières années, ils transforment aujourd’hui peu à peu leurs appareils en haut lieu de l’information numérique.

Dès à présent, votre simple réfrigérateur peut vous servir à appeler vos proches tout en conservant les mains libres, écouter de la musique, à regarder des émissions TV, consulter les pages web de recettes de cuisine et bien d’autres, télécharger et lire un livre de cuisine au format PDF, et bientôt également à commander automatiquement vos courses en ligne, directement sur votre site préféré, en fonction de l’analyse du contenu qu’il lui reste et des recettes que vous aurez sélectionnées pour la semaine. Un gain en confort, en accessibilité et en mobilité considérable pour la vie de tous les jours !

La révolution numérique en cuisine

Rattrapé à son tour par la révolution numérique, tout l’électroménager de la cuisine gagne en intelligence. La plupart des appareils électroménagers de cuisine haut de gamme présentés pour l’année 2009 sont sortis équipés d’un écran plat et tactile, type tablette-PC, auquel on peut également raccorder un clavier, et proposent toute un gamme d’options au croisement de l’internet, de la télévision, de la téléphonie et de la visiophonie pour communiquer, sans quitter se fourneaux, avec ses proches et le monde entier.

On y retrouve le confort technologique auquel les téléphones mobiles dernière génération nous ont déjà habitués, comme l’envoi et la réception de SMS, d’emails et de MMS, la fonction caméra et appareil photo, la captation des dernières infos en flux RRS, des fonctions messagerie et répondeur que vous pouvez interroger à distance pour laisser des messages à destination des autres membres de la famille, un agenda avec sonneries de rappel programmables, des systèmes de visio-conférence par internet ou de visiophonie raccordé au reste de la maison, salon, chambres, porte d’entrée, et des fonctions de fond d’écran personnalisables permettant aussi bien de faire défiler vos photos de famille, vos paysages préférés, ou la vue en temps réel d’une web cam haute définition postée à l’autre bout de la planète, le tout parfaitement intégré au design de votre cuisine.

En 2009, la cuisine intégrée se situe résolument au centre de l’habitation et place l’habitation au centre d’un monde numérique sans limite, accessible et ouvert. Une  cuisine équipée de toute l’électronique nécessaire à la vie numérique moderne avec ses électroménagers raccordés aux réseaux de communication, retrouve alors pleinement son rôle au cœur de la maison, comme le lieu des croisements et des rencontres de la vie familiale.

Pour plus d’informations sur la cuisine numérique et les dernières avancées de la Domotique visitez ce lien.




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