Aménager sa cuisine : bien circuler dans sa cuisine

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Réaliser une cuisine fonctionnelle

Le triangle d’activité

Les déplacement en cuisine tout au long de la préparation d’un repas sont souvent nombreux et contraignants.

Afin rentabiliser au maximum l’espace de la cuisine et y gagner en fonctionnalité, il convient de placer les 3 zones les plus fréquemment utilisées de la cuisine à une distance limitée les unes des autres.

L’objectif est de limiter autant que possible les déplacements entre les pôles d’activités concernés et de réduire ainsi le nombre de pas et les contorsions nécessaires pour les atteindre.

On distingue en cuisine trois zones principales :

1. Le lavage : évier et lave vaisselle
2. La conservation : réfrigérateur et congélateur
3. La cuisson : fours, MO, table de cuisson

Ces trois zones de la cuisine forment un triangle qu’on appelle le triangle d’activité qui définit la surface de la cuisine la plus utilisée. En pratique : plus cette surface sera grande plus vous aurez de distance à parcourir en cuisine, plus elle sera réduite, plus vous aurez l’impression que la cuisine est fonctionnelle et que tout vous tombe directement sous la main.

Les applications du triangle d’activité

Dans une cuisine étroite : pour disposer d’un passage suffisant d’au moins 80cm, on regroupe souvent tous les éléments de la cuisine sur un même pan de mur. C’est ce qu’on appelle une implantation de cuisine en I.  Les 3 zones d’activité de la cuisine se trouvent alors sur une même ligne. Il s’agira de les placer dans le bon ordre et sur une distance réduite. De manière générale, et pour respecter l’ordre de préparation, on essaye de placer la zone de lavage entre la zone de conservation, zone froide, et la zone de cuisson, zone chaude.

Dans une cuisine d’au moins 4m², on pourra disposer les meubles sur deux mur et réaliser ainsi une implantation en L. Il conviendra de placer l’une des zone utile sur un mur et les deux autre sur un autre pour former un triangle d’activité.  La plupart des déplacement seront alors conscrit dans cet espace.

Dans une cuisine d’au moins 6m², il sera parfois possible de disposer les meubles  de la cuisine sur trois murs conjoints et réaliser ainsi une implantation en U. On pourra alors placer une zone utile par mur, limiter les déplacement latéraux, et bénéficier du meilleur déplacement possible dans le triangle d’activité si celui-ci est assez réduit.

Dans une cuisine au-dessus de 8m², tous les schémas d’implantation deviennent possible comme la cuisine en G. A partir de 12 à 15 m², on pourra imaginer des formes de cuisine en épi ou des formes de cuisine avec îlot central.

Quelle que soit la taille et la forme de la pièce, pour que la cuisine soit fonctionnelle et pratique  il ne faudra jamais perdre de vue les dimensions et la disposition du triangle d’activité.

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Réaliser son projet de cuisine sur plan

Des mesures au plan de cuisine

Lorsque vous avez fait le tour de vos envies et de vos besoins réels en cuisine vient le moment de travailler sur le plan de votre future cuisine.

Pour bien concevoir  votre cuisine aménagée, comme seuls peuvent le faire les professionnels de la cuisine, magasins de cuisine et cuisinistes artisans, il est impératif d’effectuer une prise des mesures exactes de la pièce.

Pour faire un relevé des côtes de la cuisine qui puisse être exploité par votre cuisiniste, commencez par dessiner un croquis  à main levée de la forme de la pièce de la cuisine vue du dessus. Sur ce croquis, vous reporterez soigneusement les emplacements des portes et des fenêtres avec leur sens d’ouverture, les emplacements des radiateurs, marches au sol, chauffe-eau et meubles à conserver,  les arrivées et évacuation d’eau, et les alimentations en gaz et en électricité.

Mesurez ensuite les murs de la pièce, les dimensions et les distance de chacun des éléments notés ainsi que leur hauteur, et reportez le tout sur une feuille quadrillée en respectant la forme de la pièce et en appliquant la règle : 1cm sur le papier égale 20cm dans la cuisine. Vous obtiendrez ainsi un plan détaillé à l’échelle 1/20 ieme de la pièce de votre cuisine. Ce plan de cuisine vous sera utile pour tenir compte de la réalité de votre espace et imaginer la meilleure disposition pour les meubles de votre cuisine.

A partir de ce plan et en vous aidant des contours de la pièce, toujours à la même échelle, vous pourrez dessiner à main levée sur des feuilles de papier calque les premières ébauches qui vous permettrons de déterminer votre ou vos formes préférée de cuisine ainsi que l’emplacement souhaité des appareils électroménagers et des diverses zones de la cuisine, en tenant compte de l’encombrement et de la taille réelle des meubles.

Vous pourrez également utiliser un logiciel pour dessiner sa cuisine en 3D, tel qu’on peut en trouver sur le net, gratuit ou très peu cher. S’il n’est pas toujours facile de s’imaginer un espace en 3 dimensions à partir d’un plan posé à plat sur du papier, ces logiciels pratiques vous permettront de donner libre court à votre imagination pour faire de multiples essais de plans de cuisine tout en la visualisant comme si vous y étiez.

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Bien concevoir la forme de sa cuisine

La forme de la cuisine

Il n’est pas toujours évident, en regardant une pièce vide, d’imaginer quelle est la forme de cuisine qui s’y appliquerait le mieux. Il existe cependant un panel de formes de base de cuisine qui permettent de dégrossir le problème de manière claire et compréhensible par tous.  On y retrouve selon le nombre d’angles conjoints la cuisine en I, la cuisine en L, la cuisine en U, la cuisine en G, et plusieurs types d’implantation déportés avec la cuisine en épi et la cuisine en îlot central.

Chaque forme de base de cuisine correspond mieux à un style de vie particulier, et à une taille de pièce particulière. Il est important de toujours prendre en compte la réalité de la pièce, sa surface et son accessibilité,  et l’ensemble de vos besoins pour faire le bon choix.

Un plan de cuisine à vos envies et à mesures

Une fois que vous aurez fait le tour de toutes ces questions, vous aurez en tête une impression assez précise de la cuisine de vos rêve Vous aurez également en main les outils pour la décrire au mieux à votre cuisiniste. Ainsi assuré de ne pas partir sur un mauvais chemin, vous pourrez vous faire établir le plan de votre cuisine à vos envies et à vos mesures.

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Bien choisir le style de sa cuisine

Couleur et style de la cuisine

Pour choisir la couleur, le design et le style de votre cuisine, vous pouvez commencer par feuilleter les catalogues des fabricants de cuisine et d’électroménager disponibles en ligne ou chez votre cuisinistes.

Pour simplifier le choix parmi les différents modèles des fabricants, les cuisinistes ont l’usage de classer les cuisines équipées en 4 catégories de styles différents : design, contemporain (ou moderne), classique, traditionnel (ou parfois rustique). Aujourd’hui tous les styles se retrouvent dans la cuisine et une large gamme de matières et de couleurs sont disponibles pour modeler votre cuisine à vos envies

Les catalogues de cuisine des fabricants et des cuisinistes sont généralement très bien faits et très alléchants. Les cuisines y sont classés par modèles, avec une photographie de mise en situation, et les différents coloris de façades disponibles sont clairement indiqués. Le plus gros du travail reste d’extraire les modèles du catalogue de cuisine et de s’imaginer quelle impression pourrait donner la cuisine telle qu’elle serait une fois installée chez soi.

Le modèle de la cuisine, la couleur et la matière des portes de meubles sont autant d’indications de style à prendre en compte pour vous aider dans le choix de vos matériaux de plan de travail et dans l’élaboration de votre plan de cuisine. Chaque style de cuisine comporte ses détails et ses particularités  qui conviennent mieux à un type d’implantation qu’à un autre.  Une cuisine traditionnelle ne se destine pas forcément au même type de plan ni d’implantation qu’une cuisine design, par exemple. Et certain cas particuliers, comme le style de la cuisine provençale, qui est basée sur l’intégration des meubles et des électroménagers dans des bâtis, requièrent une approche et des solutions typiquement différentes des autres styles de cuisine.

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Bien estimer ses besoins en cuisine

L’utilisation de la cuisine

Au moment de vous lancer dans votre projet d’aménagement de cuisine, une fois la question du budget abordée, vient celle de vos besoins.

Vous avez sans doute déjà en tête un style ou un modèle de cuisine particulier qui vous convient parfaitement, mais pour être totalement en harmonie avec votre future cuisine équipée il vous faut tout d’abord consacrer un peu de votre temps à analyser votre propre façon d’utiliser une cuisine.

Demandez-vous alors si vous avez plutôt l’habitude de faire mijoter longtemps de bons petits plats que vous allez déguster en famille nombreuse dans la cuisine ou si vous préférez déjeuner seuls sur le pouce un plat préparé au coin de votre plan snack ouvert sur le salon… et, bien entendu, toute attitude intermédiaire.

Cette analyse succincte de vos habitudes vous aidera à déterminer vos besoin en espace de circulation, en quantité de plan de travail, en appareils électroménagers et en meubles de rangement pour les ustensiles de cuisine, et quels sont ceux que vous utilisez le plus, ainsi que les tailles respectives de votre zone de préparation et de votre zone de cuisson. En bref : quelle type d’utilisation de cuisine et pour quelle place disponible dans votre habitation.

Il est important que vous ayez une connaissance assez précise de vos besoins réels, ce qui permettra à votre cuisiniste de comprendre quel est le minimum d’aménagement impératif à prévoir pour que votre cuisine corresponde à votre mode de vie.

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Bien estimer son budget de cuisine

Budget et prix d’une cuisine

Lorsqu’on désire se faire aménager une cuisine équipée, la toute première question à se poser c’est celle du budget cuisine. C’est l’évaluation de votre budget qui déterminera, entre autres, le nombre de meuble de votre cuisine et son équipement électroménager. Cette question sera récurrente tout au long de votre projet et vous aidera même à faire certains choix critiques.

Le niveau de finition : de manière générale, une cuisine équipée n’est pas composée que de caissons de meubles alignés et d’électroménager intégré. Il faut également compter avec les plans de travail, les accessoires de cuisine, les fileurs d’extrémité, les habillages des côtés,  les corniches et  les bandeaux cache lumière, les habillages de crédence, les finitions et les décorations éventuelles. Quand on s’imagine le budget à prévoir pour une cuisine, on passe finalement souvent à côté de la plupart de ces élément annexes, ce qui conduit fréquemment à en sous-évaluer le coût, de l’ordre de 30 à 40 %.

Une option possible : la cuisine en kit. On peut espérer améliorer la question du budget et  faire des économie substantielle en décidant d’acheter une cuisine en kit. Il est vrai que de manière générale les meubles d’une cuisine en kit coûtent environ de 25 à 30% moins cher que ceux d’une cuisine montée d’usine. Mais leur design, leur structure, leurs accessoires et leurs finitions ne sont jamais aussi travaillés ni aussi performants ; sans compter les techniques de vente sans contrôle et un suivi magasin souvent déplorable pour ce genre d’achat effectué en grande surface.  De plus la pose d’une cuisine en kit, montage des meubles compris, revient souvent beaucoup plus chère que celle d’une cuisine assemblée.

Au final, malgré nombre d’améliorations en la matière, le rapport qualité/prix d’une cuisine en kit, tous magasins confondus, est encore souvent très décevant par rapport à celui d’une cuisine de cuisiniste professionnel.

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Bien préparer son aménagement de cuisine

Pour bien concevoir  votre cuisine aménagée, comme seuls peuvent le faire les professionnels de la cuisine, magasins de cuisine et cuisinistes artisans, il existe un ensemble de règles essentielles et incontournables qu’il faut apprendre à maîtriser.

Une série de questions simples vous permettront de fournir les renseignements les plus précis possibles, concernant vos besoins et  vos envies, à votre magasin de cuisine ou à votre artisan cuisiniste afin qu’il réalise pour vous le plan de la cuisine de vos rêves. Plus vous apprendrez à cerner votre art de vivre, plus vous serez satisfaits du résultat.

Quelques questions essentielles pour bien aménager sa cuisine

L’aménagement d’une cuisine

La conception ou la rénovation d’une cuisine est un projet exaltant. Mais entre les premières envies qui vous viennent en feuilletant des catalogues de cuisine et la préparation du premier repas dans votre cuisine installée chez vous, il y a quelques étapes de réflexion qu’il ne faut pas négliger, sous peine de devoir faire à l’avenir des kilomètres inutiles à arpenter une cuisine mal pratique ou rapidement vous lasser de coloris mal adaptés à votre style de vie.

Pour éviter autant de désagréments, avant de créer la cuisine de ses rêves, mieux vaut bien connaître ses habitudes de vie. Et même si vos intentions peuvent évoluer rapidement au contact de votre cuisiniste, il est essentiel avant toute démarche de vous faire une idée assez précise de ce que vous voulez vraiment faire de votre cuisine. Votre cuisine équipée sera-t-elle un espace purement fonctionnel dans lequel vous vous contenterez de préparer les repas ou bien sera-t-elle un véritable lieu de vie où toute la famille aime se réunir autour de la table ?

Dans nos prochains articles nous aborderons les points essentiels et les bonnes questions à aborder pour mener à bien votre projet de cuisine aménagée.

Un nouvel étiquetage énergétique sur l’électroménager

L’Europe planche actuellement sur un nouvel affichage de l’efficacité énergétique pour les appareils électroménager.

On connait déjà bien les étiquettes énergétiques colorées, présentes depuis les années 90 sur chaque appareil électroménager à la vente (lave linge, sèche linge, réfrigérateur, congélateur, four, lave-vaisselle, etc.). Elles en caractérisent la consommation dans un classement de A à G.

Personne n’en conteste le succès et l’efficacité, mais il est aujourd’hui question d’harmoniser ces étiquettes et leur classement avec l’évolution des normes énergétiques et les progrès effectués par l’ensemble des fabricants en matière de consommation d’énergie.

L’affichage énergétique

Aujourd’hui, les fabricants d’électroménager ont fait d’énormes progrès sur la consommation énergétique des appareils. Les appareils électroménagers qu’on trouve à l’achat sont de plus en plus économes et un grand nombre sont désormais classés “A”.

Pour mieux les départager et mieux aider le consommateur dans son choix de la plus basse consommation énergétique,  la Commission européenne, dans une décision du 30 mars 2009, propose de modifier cet étiquetage pour le rendre plus facilement lisible et plus précis.

Pour permettre de distinguer les appareils électroménager qui consomment moins d’énergie que ceux de la simple classe A , il a ainsi été récemment débattu, d’un nouvel étiquetage énergétique qui aurait placé, au-dessus de la classe A existante, deux ou trois nouvelles catégories de consommation énergétique du type : “A -20 %” , “A -40 %”, etc. Mais cette solution, bien qu’approuvée par les états membres,  a été finalement rejetée par le parlement Européen, car jugée trop compliquée et prêtant à confusion.

Le choix de l’Europe

Les députés européens ont préféré conserver l’affichage énergétique existant à l’heure actuelle, bien compris par les consommateurs, et le faire bénéficier à l’avenir d’une mise à jour régulière tous les 3 à 5 ans, qui permettrait de réévaluer la consommation énergétique des appareils en fonctions des critères de l’avancée technologique.

Concrètement, un appareil aujourd’hui classé A s’il est toujours sur le marché au terme de cette période pourrait se voir déclassé en B ou en C s’il n’a pas fait de progrès en matière de consommation d’énergie. Un système qui serait propice à doper la course à l’économie d’énergie.

On devrait voir également cette classification s’étendre rapidement à tous les produits consommateurs d’énergie : les chambres froides, les étalages frigorifiques, les distributeurs automatiques, les matériaux de construction, etc. De plus, cet étiquetage serait, à terme, affiché sur toutes les publicités, les brochures des fabricants et les manuels techniques fournis aux consommateurs, qu’ils soient imprimés ou simplement disponibles sur le web.

Les états membres, le Parlement et la Commission Européenne doivent désormais trouver un accord. Le nouveau système d’étiquetage devrait faire son apparation définitive dès le 1er juillet 2010.

La cuisine dans tous ses états

Tout sur la cuisine équipée, à la foire de Paris

Que la cuisine équipée soit votre passion, que vous soyez cuisiniste professionnel ou bien que vous envisagiez pour l’année de vous faire installer votre cuisine aménagée, la foire de Paris vous ouvre ses portes du 30 avril au 10 mai.

Vous voulez connaître les dernières tendances en cuisine contemporaine, en cuisine rustique ou en cuisine moderne, vous rêvez d’une cuisine provençale ou d’une cuisine design, vous voulez contempler les nouvelles couleurs de cuisine ou trouver la forme de cuisine idéale, vous inspirer des nouvelles lignes de cuisine, vous êtes à la recherche d’accessoires de cuisine comme un purificateur d’eau ou un robot de préparation culinaire, un billot, une desserte, un piano de cuisson ?

Vous voulez pouvoir toucher de vos propres mains les matériaux de plan de travail de cuisine les plus “tendance” comme le béton ciré, les composites granit ou encore vous voulez sentir se dévoiler sous vos doigts  la sensualité incomparable d’un plan de travail de cuisine en ardoise ?

Vous voulez découvrir les dernière innovations en cuisine équipée, les dernières  avancées des fabricants de cuisine aménagée ou vous faire expliquer les progrès en matière de consommation et d’écologie des nouveaux appareils électroménagers de cuisine ?

Quels que soient vos goût et vos aspirations, pensez ce printemps à faire un tour au pavillon “cuisine” de la foire de Paris où pendant 11 jours, du 30 avril au 10 mai, le plus grand, le plus étonnant et le plus varié des salons européen vous offre un regard nouveau sur l’art de vivre contemporain et sur toutes les nouveautés de la cuisine.

Technique, décoration, écologie, pour retrouver exposés la qualité et le savoir faire des usines et des artisans fabricants de cuisine, des fabricants d’électroménager de cuisine, de la plaque de cuisson au réfrigérateur, en passant par la machine à café et l’indispensable machine à pain, et retrouver tout ce qui fait l’actualité du monde de la cuisine équipée, il n’y a pas de meilleur place dans l’année (à part votre dévoué Blog cuisiniste de www.choisir-sa-cuisine.fr, bien entendu)

En savoir plus

A peu près tout sur la cuisine se  trouve dans le pavillon “Cuisine” de foire de Paris : http://www.foiredeparis.fr/accueil/evenements-animations/animations-du-pole-maison-et-environnement/

Les coups de coeur de choisir-sa-cuisine.fr

La rédaction de choisir-sa-cuisine.fr vous fait partager ses coups de coeurs sur des producteurs, des fabricants ou des importateurs indépendants, rencontrés en arpentant les allées du Salon des Cuisinistes 2009.

Compigne

Spécialiste du coin repas

Compigne, créateur de tables et chaises design de cuisine

Depuis 1974, Compigne propose ses créations originales de tables et chaises pour l’univers de la cuisine. A l’origine fabricant en sous-traitance pour d’autres distributeurs de mobilier de qualité, Compigne est rapidement devenu une marque à part entière connue et reconnue des cuisinistes et du monde de la cuisine.

Avec la création de produits innovants à partir de matières premières 100% européennes, Compigne s’est bâti une solide réputation sur la qualité de services et assois sa notoriété en offrant un large choix de formes et de coloris ainsi que la possibilité inédite de fabrication d’ensembles complets sur mesure réalisés avec vos propres tissus pour obtenir l’harmonie parfaite avec votre cuisine.

Compigne

La qualité au service de la cuisine

Spécialiste de la fabrication de tables et chaises de cuisines, Compigne propose  sa gamme de créations originales depuis 1982 directement à la vente auprès de plus des 2500 distributeurs, qu’ils soient des cuisinistes spécialisés, des enseignes généralistes de meubles ou des spécialistes des tables et chaises.

En 2002 Compigne a élargi sa gamme vers les tables et chaises de cuisine haut de gamme en sortant sa nouvelle collection « Caraïbes » qui s’accompagne de nouveautés design en cuir et chrome satiné.  Le succès de cette nouvelle ligne de tables et de chaises de cuisine design permet alors à Compigne de connaitre une forte croissance et une reconnaissance grandissante.

Actualité : La marque Sail Design

Fort de son succès, en 2008 Compigne a décidé de franchir un cap et a lancé Sail design, nouvelle marque de tables et chaises de cuisine design, en étroite collaboration avec le designer de cuisines André Paquelet.

Cette nouvelle marque, résolument orientée cuisine ouverte, élargit encore la gamme des créations de Compigne en faisant un lien toujours plus évident entre la cuisine, le coin repas et le salon. Elle a été présentée aux clients cette année lors de la deuxième édition du Sadecc à Lyon.

Sail Design est par ailleurs mis en valeur dans la salle d’exposition de Compigne, ouverte depuis Septembre 2006 sur le site de la société et qui permet d’accueillir à la fois les clients professionnels et les particuliers.

En savoir plus…

Compigne présente ses créations de tabourets, bancs, tables et chaises et de cuisine sur son site web. Vous pourrez également y trouver les points de vente distributeurs de la marque au plus près de chez vous.

Pour les professionnels et les particuliers de la région, Compigne propose la visite de son show-room atelier à Sail-sous-Couzan, au carrefour de St Etienne, Lyon et Clermont-ferrand.

A destination des fabricants locaux, Compigne propose également ses services en sous-traitance industrielle, découpe de panneaux, placage de chant, panneaux acoustiques et rainurage de profil.

Pour en voir plus : visitez le catalogue des accessoires de cuisine sur Choisir-Sa-Cuisine.fr