Castings “Un diner presque parfait”

Pour ses prochains rendez-vous sur les villes de Paris, Nancy et Marseille, l’équipe de “Un diner presque parfait” recherche de nouveaux candidats.

Si vous êtes intéressé et souhaitez participer, c’est le moment de vous faire connaître.

Vous avez entre 20 et 80 ans et vous aimez cuisiner, recevoir, et partager de bons moments autour d’une table ? Vous adorez réaliser des recettes, goûter celles des autres et surtout, concocter une soirée inoubliable pour combler vos hôtes !

Pour participer c’est très simple, vous contactez Karen :

• Par téléphone : 01 41 92 66 89
• Par e-mail : dinerpresqueparfait@gmail.com en envoyant une photo de vous, votre âge, vos coordonnées et surtout vos motivations !

La Maison futuriste de Vilvorde, initiée aux Pays-Bas par deux architectes belges, a été inaugurée au printemps 2007 avec pour thématique “la maison, le bureau et les industries créatives du futur”.

La soixantaine de partenaires institutionnels et industriels dont le savoir-faire technologique est exposé doit accueillir plus d’un million de visiteurs jusqu’en 2012.

Futuriste, une cuisine de rêve

Parmi les innovations phare, l’emblématique cuisine en Corian® designée par l’architecte iranienne, Zaha Hadid, Baptisée “Z-Island by DuPont™ Corian®” et réalisée par DuPont Surfaces en collaboration avec le cuisiniste Ernestomeda. L’espace est articulé autour de deux thème : l’eau et le feu. Deux îlots indépendants permettent de séparer ces fonctions et sont complétés par un système de placards muraux modulaires pour le rangement et les appareils. (…) En « cachant » l’électronique et les fils électriques au sein de la surface, [l'architecte] a obtenu un design homogène et fluide.

L’horizontalité des surfaces pour la cuisine et les repas se transforme sans démarcation apparente en une surface verticale digitale, comprenant un écran à cristaux liquides pouvant servir d’écran de TV ou d’ordinateur. La zone de cuisson possède une plaque chauffante innovante, qui permet de garder les aliments au chaud pendant un certain temps. (…) L’îlot principal comporte un tableau de commandes à effleurement, qui contient près de 2.000 diodes électroluminescentes. Le second îlot, plus petit, est consacré aux fonctions “eau”. Compact et de forme hexagonale, il intègre un évier, un égouttoir, un lave-vaisselle, un plan de travail et un espace de rangement.

Consulter l’article sur Batiactu.

L’îlot central, ou îlot de cuisine présente un type d’implantation de cuisine particulier en ce qu’il permet des solutions de rangement tout en offrant de nouvelles fonctions.

Maryse Duval de DécorMag a écrit à ce sujet un article intéressant abordant des thématiques couvertes par notre Guide de la Cuisine.

Parmis les différents types d’îlot central qu’on peut imaginer, ce sont avant toute chose l’espace et la destination qui guideront votre projet, du simple plan de travail supplémentaire aux encastrements d’éviers et d’électroménager.

Une cuisine rationnelle : espace et dimensions

“L’îlot ne doit pas empêcher la circulation tout en ayant une profondeur acceptable si on veut qu’il soit fonctionnel. Assurez-vous d’avoir un dégagement d’au moins 36 pouces [environ un mètre] tout autour et calculez une profondeur d’au moins deux pieds pour le plan de travail. ”

(Lire la suite…)

Le site Dossierfamillial.com publiait en début de mois un petit dossier sur les réflexes à avoir et les précautions à prendre avec les nouvelles technologies et les nouveaux matériaux apparus en cuisine.

De l’induction au micro-ondes en passant par le téflon de certains revêtements ou le silicone des moules, comment s’assurer que nous en retirons tous les bénéfices en écartant les risques ?

Bien lire les modes d’emploi

Au moment de renouveler sa cuisinière, une personne sur quatre achète une table à induction. La technologie magnétique des tables à induction cumule les avantages : un réglage précis de la température, la simplicité d’entretien de la plaque vitrocéramique et la sécurité d’une surface qui ne chauffe pas. Pourtant nous ne sommes pas sensibilisés sur le téflon des poêles et casseroles qui accompagnent ce nouveau mode de cuisson et les risques pour la santé.

La qualité et le nettoyage des ustensiles

Les moules en élastomères de silicone présentent eux un risque de dégagement de composants chimiques, et la DGCCRF a déjà mis en évidence des problèmes de qualité selon la provenance de certains produits bon marché ne respectant pas les normes en vigueur. Il est d’ailleurs conseillé de les laver et de les faire chauffer à vide avant de les utiliser.

Pour en savoir plus nous vous invitons à consulter l’article original.

Lu cette semaine dans Le Monde, la crise financière commence à avoir des effets sur l’activité des PME, pour exemple ce cuisiniste du Cantal.

Le groupe GMV Ameublement a demandé à être placé en redressement judiciaire, le 30 septembre, pour six mois. Le cuisiniste, employant 220 personnes réparties sur deux sites, se retrouve en difficultés après s’être lancé dans l’acquisition de Teisseire, qui compte 70 salariés. En effet, l’outil de production de cette société devait être racheté fin septembre.

L’opération prévue est “devenue infaisable par la défaillance du soutien d’une des banques de GMV sur fond de crise financière internationale”, expliquait le PDG du groupe, Guy Rousselin. “Ce contexte, ajouté à une conjoncture économique difficile et à un marché de la cuisine ralenti par la baisse de l’immobilier, amène le groupe à une grande prudence”, ajoutait-il. Aujourd’hui, les 70 salariés de Teisseire se retrouvent au chômage.

Source : Le Monde

Un billet intéressant de Dominique Deslandes lu sur AC Franchise, apporte le point de vue des réseaux de franchisés sur la mutation du marché de la cuisine et de l’électroménager.

L’auteur estime que “Le marché évolue rapidement à mesure que les offres et les services proposés par les enseignes en franchise ou en concession et les industriels gagnent en sophistication. Le secteur se structure différemment suivant différents axes.”

Avant d’ajouter : “Progressivement le meuble en kit devient plus performant et permet d’allier prix attractif et prestation quasi sur-mesure. Le moyen de gamme a plus de difficultés.”

Face à cette montée du meuble en kit, tout l’enjeu pour la cuisine de moyenne gamme consiste à innover mais aussi à prouver au client qu’il tirera bénéfice du travail que seul un véritable professionnel, vendeur-concepteur ou artisan cuisiniste, pourra apporter, tant au niveau du plan et de l’ergonomie que de l’expérience et de la note de sur mesure pour réussir sa cuisine aménagée personnalisée.

Les enseignes d’ameublement contre les généralistes, le retour du rustique

L’article avance que “des acquisitions de cuisinistes par des enseignes d’ameublement peuvent être envisagées et les généralistes de l’équipement de la maison comme But et Conforama, coincés dans le style rustiques, voient leurs positions s’éroder. Néanmoins il se pourrait que la cuisine rustique trouve un regain d’intérêt auprès de consommateurs attirés par le charme du bois massif.”

Si les grandes surfaces comme Carrefour ou Auchan semblent avoir laissé passer l’occasion d’entrer sur ce marché et que les IKEA ou encore Fly ciblent avant tout un public jeune (dans un premier temps ?) en faisant eux aussi l’impasse sur le conseil personnalisé, Dominique Deslandes voit les franchisés de l’électroménager gagner du terrain.

On pense par exemple à Darty Cuisines, l’enseigne qui a tout construit sur son SAV et l’image de la confiance se diversifiant déjà sur des domaines comme l’accès à Internet avait tout à gagner en vendant désormais la cuisine qui va autour du gros électroménager encastrable.

Nous pensons que face au remaniement profond de l’offre faite au public, le conseil sur mesure, des préconisations innovantes et la relation de confiance avec le professionnel sont les clés de la réussite dans le métier.

Nous avons repéré un site dédié à la vente en ligne d’ustensiles de cuisine. Kookit.com vous invite à découvrir tous les plaisirs de la cuisine et les dernières nouveautés des grandes marques !

Ustensiles de cuisson haut de gamme, couteaux dernière génération, moules à gâteaux professionnels, petits accessoires utiles et futés, dernières tendances des arts de la table… le choix est vaste. Des incontournables de la cuisine aux innovations les plus astucieuses, vous pourrez trouver l’ustensile qu’il vous faut pour réussir toutes vos recettes. S’adressant aussi bien à l’apprenti cuisinier qu’au Cordon Bleu, le site a sélectionné plus de 3 500 ustensiles de qualité, pratiques et efficaces, souvent issus de la cuisine professionnelle.

Kookit propose aussi un vaste choix d’accessoires, pour ranger, conserver, organiser… Des poubelles de luxe en inox ou colorées avec possibilité de tri sélectif, des boîtes rigolotes pour tout ranger dans la cuisine, des plateaux et set de tables colorés, des boîtes humoristiques pour ranger votre courrier… Un petit air de bonne humeur souffle dans votre cuisine et votre maison.

Visiter le site : Kookit.com